Preguntas Genéricas:
¿Cuál es la diferencia entre un néctar y un zumo 100%?
Ambas son bebidas con alto contenido de fruta y eso es lo que las distingue de refrescos y aguas. Un néctar puede tener entre un 25 y 99% de fruta. Los límites mínimos legales dependen del tipo de fruta en cuestión.

Por ejemplo, el nivel mínimo de fruta de un néctar de melocotón es de 50%, mientras que el de un néctar de mango es de 25%.

Los zumos 100% son aquellos que están constituidos sólo por zumo de fruta, sin agua añadida.
Si no tienen conservantes, ¿cómo es posible Que el zumo se conserve durante tanto tiempo sin estropearse?
Gracias a una técnica llamada pasteurización, que consiste en un tratamiento térmico que se le da al zumo y permite que se conserve durante más tiempo, manteniendo la naturalidad de un zumo de fruta exprimido en casa.
¿Cómo se elaboran los zumos Compal?
Nuestra principal materia prima es la fruta o sus concentrados o pulpas. Tenemos zumos a base de concentrados y otros a base de pulpas.

Algunas de las pulpas de sabores populares como el melocotón y la pera se elaboran en nuestra fábrica, es decir, recibimos los camiones con fruta directamente del huerto y extraemos la pulpa, siempre respetando los más altos estándares de calidad.

Después de obtener la pulpa o el concentrado, hacemos la mezcla, es decir, la combinación que será el zumo final. Por último, tienen lugar la pasteurización y el envasado, que se realizan en rigurosas condiciones de asepsia.

  • En resumen:
  • - Recepción de la fruta
  • - Selección
  • - Lavado
  • - Transformación en pulpa
  • - Formulación
  • - Pasteurización
  • - Llenado de envase
  • - Embalaje (embalaje secundario)
  • - Almacenamiento
  • - Llegada del producto final a los establecimientos
CUESTIONES RELACIONADAS CON COMPAL SUMMO:
¿Por qué nació la nueva Gama Compal Summo?
Aliado a nuestro espíritu de constante inquietud en hacer más y mejor, y a un cambio profundo de los estilos de vida del consumidor, en la búsqueda de mayor naturalidad y frescura en los alimentos y bebidas, creamos la que creemos que es la mejor gama de Compal. Y partimos de la siguiente pregunta:

¿Podrá un Compal satisfacer y deslumbrar aún más nuestros sentidos? ¿Es posible una marca homenajear aún más y mejor la generosidad de la Naturaleza? ¿Conseguirá la frutología responder presente a la llamada de los nuevos tiempos, a la exigencia creciente de un consumidor esclarecido?

Sólo la maestría de los frutologos Compal sería capaz de responder afirmativamente a estos desafíos, uniendo la absoluta naturalidad a un saber y una técnica superiores, heredados de las mejores prácticas tradicionales, para llegar a un resultado sorprendente para los sentidos: un sumo íntegramente hecho de fruta exprimida en combinaciones únicas de sabores y texturas suaves, a la vez delicadas o intensas, hasta embriagantes.
Esta obra de la frutología se hace sólo y únicamente con una de las mejores creaciones de la naturaleza: la fruta, eterna de fuente de inspiración, placer y salud. Sólo y únicamente fruta, meticulosamente elegida, cuidadosamente exprimida, cariñosamente combinada. A ella sólo se unió el conocimiento y el arte de la frutología para un resultado singular e inolvidable.
Ahora, queda la satisfacción de un disfrute que, siendo absolutamente singular, cuidado, es también una merecida recompensa que siempre podemos ofrecer.
Este es Compal Summo, naturalmente sólo podía ser el zumo de los zumos. Aquel que, todos los días, cuando lo saboreamos nos hace sentir "no hay otro así".
¿Cuál es la propuesta de valor del nuevo Compal Summo?
Lo que Compal tiene de mejor, 100% de fruta exprimida, nada más que la fruta. Sin adición de azúcar, sin adición de agua. Sólo y únicamente la mejor fruta, la que nutre, mastica y da placer.
¿Por qué se llama Summo, con dos "m"?
El nombre de esta gama tiene como objetivo responder a la propuesta de valor - ser intemporal, simple y directo.
Summo en latín significa el más alto, supremo. Es un adjetivo que posiciona como el que es superior, que es el mejor entre los mejores.
Además del posicionamiento superlativo, es un nombre directo, y que responde a la propuesta de valor (zumos = 100% fruta).
Compal Summo. El Summo de los zumos.
¿Qué significa "hecho sólo con fruta exprimida, sin recurrir a concentrados"?
Recurriendo sólo a fruta exprimida, conseguimos no recurrir a concentrados. Garantizamos la mayor proximidad posible al árbol y un sabor inigualable a la fruta fresca. No todos los sabores se pueden hacer sin recurrir a concentrados ya que no conseguimos todavía transformar todas las frutas, motivo por el cual no tenemos fruta exprimida en todos los S&N Compal.
¿Cuáles son las variedades disponibles?
Compal Summo tiene cuatro variedades disponibles. Cada variedad, tiene una receta con una combinación de diferentes frutos. Para lograr el nivel de dulzura y textura de ideas, se combinaron diferentes frutas NFC (not from concentrate) de diferentes variedades, garantizando siempre al menos el 50% de la fruta principal.
¿Cuál es el origen de las calorías de Compal Summo?
Las calorías presentes en Compal Summo proceden de la cantidad de fruta presente en los zumos. Compal Summo tiene un contenido calórico alineado con la gama de Néctar, aunque todos los "carbohidratos de los cuales azúcares" son exclusivamente provenientes del zumo de fruta que está dentro de cada envase.
¿Existe un nuevo pulpometro que va hasta 6 (al contrario de los restantes S & N de Compal, que van hasta 4)?
Sí. La cantidad de fruta y la experiencia de consumo única condujeron a la necesidad de aumentar la escala del pulpometro, pasando de 4 a 6 niveles.
¿Por qué motivo lanzan Compal Summo Naranja cuando ya tenían un sabor de Naranja del Algarve de tan buena calidad?
El sabor Naranja del Algarve está disponible sólo en la vertiente "néctar", con una formulación de fruta exprimida y agua, con un poco de azúcar añadido, para momentos de mayor placer y donde se busca un perfil más dulce.

El Summo Naranja, es 100% de fruta exprimida, y cuenta con diferentes variedades de Naranja, siendo una de ellas la Naranja del Algarve, que, por sus características particulares, confiere al zumo un perfil muy dulce y fresco.

A pesar de que ya tenemos productos muy buenos, no paramos de innovar y buscar lo mejor para ofrecer a nuestros consumidores.
¿Por qué lanzan Compal Summo Melocotón cuando ya tienen un Clásico Néctar de Melocotón tan bueno?
El sabor Clásico de Melocotón está disponible sólo en la versión "néctar", lo que quiere decir que su composición se hace con fruta exprimida y agua, no sólo fruta. Como es uno de los sabores más vendidos y apreciados de la marca Compal, hemos querido ir aún más lejos, proporcionando a nuestros consumidores el mejor sabor del melocotón, sólo con fruta exprimida y nada más que la fruta. En el Summo, para equilibrar la acidez y dulzura, al 50% de melocotón, juntamos otros frutos, para lograr equilibrar el sabor final.
¿Por qué lanzan Compal Summo Pera cuando ya tienen un Clásico Néctar de Pera Rocha tan bueno?
El sabor clásico de Pera Rocha está disponible sólo en la versión "néctar", lo que quiere decir que su composición se hace con fruta exprimida y agua, no siendo sólo fruta. Como es uno de los sabores más vendidos y apreciados de la marca Compal, hemos querido ir aún más lejos, proporcionando a nuestros consumidores el mejor sabor de la pera, en este caso conteniendo diferentes variedades de las peras más jugosas, sólo con fruta exprimida, y nada más que la fruta. En el Summo, para equilibrar la acidez y dulzura, al 80% de pera, juntamos otros frutos, para lograr equilibrar el sabor final.
¿Por qué lanzan Compal Summo Frutos Rojos cuando ya tienen un Vital Frutos Rojos tan bueno?
Los Frutos Rojos en la gama Vital, tienen una propuesta de valor diferente, por estar en la gama Vital Equilibrio. En esta gama, los sabores disponibles se crean para proporcionar a nuestros consumidores un néctar con combinaciones de super frutos, endulzados sólo con Stevia, con la mitad de las calorías. También tiene un perfil más refrescante.

El Summo Frutos Rojos es 100% fruta exprimida, sin adición de nada más allá de la fruta, lo que proporciona un sabor intenso y con una textura mucho más aterciopelada que Vital Equilibrio.
¿Por qué Compal Summo es más caro que el resto de S&N Compal?
Compal Summo tiene un precio de venta recomendado más elevado, para reflejar su superioridad de formulación, que se traduce también en su organolepsia.
¿Cuáles son los formatos disponibles?
Compal Summo está disponible en dos formatos: Tetra Pak 0,75L y botella de vidrio 200ml.
¿Cuál es la diferencia entre un néctar y un zumo 100%?
Tanto un néctar como un zumo 100%, son ambas bebidas con alto contenido de fruta, distinguiendo de refrescos y aguas. Un néctar puede tener entre el 25 y el 99% de fruta, siendo los límites mínimos legales definidos según el tipo de fruta. Por ejemplo, el límite mínimo de fruta de un néctar de melocotón es del 50%, mientras que el de un néctar de manga es del 25%.

Los zumos 100% son aquellos que se componen sólo de zumo de fruta, sin adición de agua u otros ingredientes.
¿Cuál es la diferencia entre el Compal Clásico 100% y Compal Summo?
Compal Summo - es nuestra gama de zumo 100% de fruta exprimida, sin azúcar añadido (toda la dulzura viene de los azúcares naturalmente presentes), con un perfil más pulposo e intenso. Disponible en cuatro sabores.

Clássico 100% - es nuestra gama de zumos con 100% de fruta (proveniente de concentrado), sin azúcar añadido (toda la dulzura viene de los azucares naturalmente presentes), con un perfil menos pulposo, por lo tanto, más refrescante. Está disponible en dos sabores: Naranja y Manzana.
Soy intolerante al gluten. ¿Puedo beber Compal Summo?
Sí. Toda la gama de S&N Compal está exenta de gluten.
Soy diabética. ¿Puedo beber Compal Summo?
Los diabéticos pueden tener restricciones alimentarias, en especial en lo que se refiere al consumo de azúcar, presentes en los S&N, tanto en la forma de azúcares naturalmente presentes en la fruta, como de azúcares añadidos a los néctares. Si hablamos de forma genérica, para un diabético será siempre más indicado el consumo de Zumos 100% de fruta o néctares sin azúcar añadido, pero la respuesta dependerá del estado clínico del individuo, y la cuestión debe ser siempre remitida al médico o nutricionista que acompaña su caso de salud.
Compal Summo se estropea fuera del frío?
Nuestros zumos y néctares son naturales y hechos a partir de fruta. Porque no tienen conservantes, y al igual que un zumo natural, pueden perder sus propiedades nutricionales y deteriorarse si después de abierto no se almacena en un lugar de frío positivo. Además, la temperatura ambiente puede favorecer el desarrollo de mohos.
¿Cuál es la caducidad de las variedades disponibles (cuando los envases están cerrados)?
- Naranja: 6 meses
- Frutos Rojos: 6 meses
- Pera: 12 meses
- Melocotón: 12 meses
¿Después de abierto, cuánto tiempo puedo guardar un Compal Summo hasta que se estropee?
Depende mucho de las condiciones de almacenamiento y de las características técnicas de su equipo de frío, pero le aconsejamos que, después de abierto, conserve en el frigorífico por un período no superior a 3 días.
Bebi un Compal Summo que estaba estropeado. ¿Qué me puede pasar?
Siempre que considere que un zumo no está en las perfectas condiciones para consumir (sea cual sea el motivo), deberá guardar una muestra y contactar de inmediato a nuestra Línea de Atención al Consumidor (teléfono y correo electrónico disponible en los envases). Después, recogeremos la muestra del objeto en cuestión (y local y horario acordados) para que pueda ser cuidadosamente analizada por el equipo de nuestro laboratorio de Calidad, para que podamos dar una justificación de lo sucedido.
Lo que a veces puede suceder es una formación de moho causada por la entrada de aire en la botella. Basta que el producto haya sufrido una caída en una superficie sólida con impacto en la zona de la cápsula, deformándola y haciendo que el envase deje de estar al vacío. Este tipo de situación nunca se origina en el proceso de fabricación porque el diseño de la botella evita que los envases se toquen en la zona de las cápsulas y en el caso de que la cápsula ya se haya aplicado con esta deformación la línea de producción lo habría detectado a través de un equipo que hace la inspección al 100%, rechazando las botellas que no presenten vacío.
Como no añadimos colorantes ni conservantes a nuestros zumos, cuando existe una entrada de aire en el envase durante un período de tiempo prolongado, la formación de moho siempre es posible. Lo mismo ocurre con otros productos frescos que guardamos en casa como queso o fruta fresca. Para evitar este tipo de situaciones, aconsejamos siempre la verificación del "clic" sonoro en la apertura de la botella, garantía de estanqueidad de esta.
Por norma, la ingesta de mohos, desde que en pequeñas cantidades como generalmente es el caso en estas situaciones, no resulta perjudicial para la salud.
¿Los lactantes, niños y embarazadas pueden consumir Compal Summo?
La mejor altura para introducir la entrada de S&N en la alimentación de un lactante debe ser validada con el pediatra. Los niños y embarazadas están aptos para consumir S&N Compal.
¿Por qué en el envase de 0,75L siempre se queda un poco de zumo?
Todos nuestros envases Tetrapak están sellados y aislados del contacto con el aire exterior. Su apertura se realiza a través de un sistema que se encuentra en la cápsula, cuyo efecto es perforar el sello plateado con una rueda de plástico dentada, que queda insertada dentro del envase. Al entrar dentro del envase hace que el restito final no pueda salir. Sin embargo, este resto es muy pequeño en comparación con el total, no llegando al 2% del total del líquido del envase. Recientemente, Compal ha introducido una nueva cápsula en su gama Tetrapak 0,75L, que permite un menor desperdicio de zumo al final del envase, por ser más ancha que la anterior.
Preguntas relacionadas con el consumo:
¿Hay algún límite máximo de consumo de zumos de fruta?
En primer lugar, conviene hacer hincapié en que los zumos y néctares Compal están elaborados essencialmente con fruta, un alimento beneficioso para la salud y cuyo bajo consumo es uno de los motivos que la Organización Mundial de la Salud señala como principal causa de problemas de salud derivados de una mala alimentación.

Cuando hablamos de límites, no existe un patrón máximo de consumo definido, ya que cada persona tiene su propio perfil sanitario y los metabolismos difieren bastante de un individuo a otro. Este aspecto debe plantearse siempre dentro de un caso específico y no genérico, por lo que deberá dirigir dicha pregunta a su médico de familia, que será la persona más cualificada para saber cuál es el cuadro clínico de la persona en cuestión y si ese mismo cuadro clínico impone límites al consumo de determinados alimentos.
¿Puedo contar los zumos en el recuento de 3 a 5 piezas de fruta al día?
Beber zumos Compal forma parte del consumo diario de fruta.

Lo que no podemos es establecer una relación cuantitativa entre litros de zumo y piezas de fruta. Para eso, tenemos nuestro producto Compal essencial, porciones de fruta que surgieron para dar respuesta a la preocupación de garantizar una equivalencia científicamente comprobada entre una unidad de essencial y una pieza de fruta.
Soy intolerante al glúten. ¿Puedo beber los zumos y néctares de Compal?
Sí. La gama de zumos y néctares de Compal está exenta de glúten dada que la materia prima que utilizamos es la fruta que, naturalmente, está exenta de glúten. El glúten es un conjunto de proteínas insolubles que está presente en algunos cereales como el trigo, el centeno y la cebada.
Tengo el colesterol alto. ¿Qué cantidad de zumo/néctar Compal puedo beber?
El colesterol es una de las grasas que existe de forma natural en nuestra sangre y desarrolla diversas funciones para nuestro organismo. Cuando está presente en la sangre en niveles superiores a los deseados, decimos que el individuo tiene dislipidemia.

Existen varios tipos de colesterol circulando por la sangre. Popularmente, el colesterol asume las siguientes denominaciones: el «colesterol bueno» (HDL: high density o alta densidad) y el «colesterol malo» (LDL: low density o baja densidad. Cuando está presente en exceso, el colesterol LDL se acumula en las paredes de los vasos sanguíneos, motivando la disminución de su calibre, lo que dificulta el paso de la sangre y constituye un factor de riesgo para las enfermedades cardiovasculares. El exceso de colesterol LDL puede ser hereditario o consecuencia de hábitos alimentarios poco saludables, como ocurre en la mayoría de los casos.

El colesterol sanguíneo, a pesar de que muchas veces está asociado al exceso de peso/obesidad, no depende únicamente del peso corporal. De hecho, una persona que lleve una alimentación rica en grasas, en colesterol o rica en grasas trans y pobre en alimentos ricos en fibras, como los hortofrutícolas, podrá padecer dislipidemia aunque su índice de masa corporal sea saludable.

  • Para conseguir unos niveles adecuados de colesterol sanguíneo, se recomienda, entre otras cosas:
  • - Un consumo apropiado de frutas y verduras;
  • - Preferencia por productos lácteos sin grasas en detrimento de aquellos con grasa;
  • - Uso de aceite de oliva y aceites vegetales insaturados (cacahuete, maíz, girasol, soja), en lugar de mantequillas, grasas hidrogenadas o tocino;
  • - optar por panes y cereales integrales (avena, trigo, centeno), en vez de galletas, pastas de mantequilla, etc.
  • - Preferencia por pescados y carnes sin grasa, en lugar de consumir carnes rojas;
  • - Practicar regularmente ejercicio físico.

Por todo lo anterior, podemos decir que la gama zumos y néctares Compal no influye negativamente en los niveles de colesterol y puede integrarse en un programa alimentario adecuado a esta patología. En cuanto a los sabores, cualquiera de ellos es apropiado.
Soy diabético. ¿Puedo beber vuestros zumos y néctares Compal?
Las personas con diabetes tienen restricciones alimentarias, en especial en lo relativo al consumo de azúcares, existentes en nuestros zumos y néctares tanto en la forma de azúcares naturalmente presentes en la fruta, como de azúcares adicionados a los néctares. Si hablamos de forma genérica, para un diabético será siempre más indicado el consumo de zumos de fruta 100% o néctares sin azúcar añadido, pero una vez más, no se puede dar una respuesta clara y cabal sin conocer el estado clínico de cada individuo, por lo que dicha cuestión debe siempre remitirse al médico que se encarga de realizar un seguimiento de su estado de salud.
¿Vuestros néctares se estropean si no están almacenados en frío?
Nuestros zumos y néctares son naturales, y están elaborados a partir de fruta. Como no tienen conservantes y, al igual que ocurre con los zumos naturales, perderán sus propiedades nutritivas y se deteriorarán si, una vez abiertos, no se guardan en un lugar de frío positivo.
Una vez abierto, ¿cuánto tiempo pasa antes de que el zumo se estropee?
Depende mucho de las condiciones de almacenamiento y de las características técnicas de su equipo de frío, pero le recomendamos que, una vez abierto, lo conserve en el frigorífico durante un período no superior a los 3 días.
He bebido un zumo que estaba estropeado. ¿Qué me puede ocurrir?
Siempre que considere que un zumo no está en perfectas condiciones para su consumo (sea cuál sea el motivo), deberá guardar una muestra y ponerse en contacto de inmediato con nuestra Línea de Apoyo al Consumidor (teléfono y correo electrónico disponibles en los envases). A continuación, intentaremos recoger la muestra del producto en cuestión (en un lugar y horario acordados entre ambas partes) para que el equipo de nuestro laboratorio de Calidad pueda analizarla cuidadosamente y que podamos dar una explicación de lo sucedido.

A veces, puede formarse una capa de moho provocada por la entrada de aire en la botella. Si el producto ha sufrido una caída en una superficie sólida y ha impactado en la zona de la cápsula, puede haberse deformado y roto el vacío del embalaje. Este tipo de situación nunca tiene origen en el proceso de fabricación porque el diseño de la botella evita que los envases se toque en la zona de las cápsulas y, si la cápsula se hubiese aplicado ya con la deformación, la línea de producción lo habría detectado a través de un equipo que inspecciona el 100% de los casos y retira las botellas que no están al vacío.

Como no añadimos colorantes ni conservantes a nuestros zumos, cuando hay una entrada de aire en el envase durante un período de tiempo prolongado, siempre existe la posibilidad de que se forme moho. Lo mismo ocurre con otros productos frescos que guardamos en casa, como el queso o la fruta fresca. Para evitar este tipo de situaciones, recomendamos comprobar siempre que la botella emite el "clic" sonoro al abrirla, garantía de estanqueidad.

Por norma, la ingesta de moho, siempre y cuando sea en pequeñas cantidades como generalmente es el caso en estas situaciones, no resulta perjudicial para la salud.
¿Las mujeres en periodo de lactancia, los niños y las embarazadas pueden consumir zumos de fruta Compal?
Deberá consultar al pediatra para que le aconseje cuándo debe introducir el consumo de zumos y néctares. Algunas personas son más sensibles a determinados frutos y es necesario que sean asesoradas por personal médico para saber si pueden o no consumir nuestros zumos y néctares.
¿Por qué queda siempre un restito al final del envase de 1 litro?
Todos nuestros envases tetrapak están sellados y aislados del contacto con el aire exterior. Se abren por medio de un sistema que está situado en la cápsula y perfora el sellado plateado con una rueda de plástico dentada, que queda introducida dentro del envase. Al entrar dentro del envase, no permite que salga el restito final. Sin embargo, este resto es muy pequeño en comparación con el líquido total, no llega al 2% de la cantidad integral. Recientemente, Compal ha introducido una nueva cápsula en su gama de cartón tetra pak de 1 litro que es más ancha que la anterior y permite un menor desperdicio de zumo al final del envase.
CUESTIONES RELACIONADAS CON EL CONSUMO DE DOSIS DE FRUTA COMPAL ESSENCIAL:
¿Compal Essencial equivale a una porción de fruta?
La fruta es un alimento esencial, rico en vitaminas y minerales. Según la Organización Mundial de la Salud (OMS), la recomendación diaria de consumo de fruta apunta a 3 a 5 piezas al día, pero estas recomendaciones todavía están lejos de estar cumplidas. El estilo de vida acelerado en que vivimos puede dificultar el consumo de fruta, que a veces puede ser difícil de transportar, lavar, pelar, etc. Compal Essencial es un aliado para el consumo de fruta, en cualquier momento y en cualquier lugar. Es nutricionalmente equivalente a la pieza de fruta que le da origen (en los principales nutrientes que la componen), y esta equivalencia es comprobada por laboratorios externos que validan los valores nutricionales de Compal Essencial.
¿Qué es una porción de fruta?
Una porción de fruta se define entre 110-130g de fruta. En el caso de las fresas, por ejemplo, este peso equivale a 7 fresas.
¿Compal Essencial es un sustituto de la fruta?
No. Compal Essencial es una solución práctica y conveniente para comer fruta, complementando el consumo de fruta, cuando desea consumir fruta y no consigue. Compal Essencial es un aliado para promover el consumo de fruta y contribuir a que se alcancen las dosis diarias recomendadas, incluso cuando es difícil consumir fruta.
No suelo comer fruta. ¿Puedo sustituir las 3 a 5 piezas que la OMS recomienda por Compal Essencial?
Deberá siempre buscar comer fruta fresca y siempre que sea posible de la época (está en su pico de maduración, de riqueza nutricional, de sabor y por ser de la época está implícito que habrá recorrido pocos kilómetros para llegar hasta sí). Si por alguna razón no lo consigue, Compal Essencial es un complemento al consumo de fruta, que puede ayudarle a alcanzar las porciones diarias recomendadas.
¿Quién puede consumir Compal Essencial?
Compal Essencial, tal como la fruta, se destina a toda la familia, desde los niños a los mayores. Dependiendo del ritmo de vida y de las preocupaciones por el consumo de fruta, hay naturalmente gente que necesita más de una solución práctica y conveniente para conseguir consumir más fruta, como por ejemplo adultos activos (pasan muchas horas fuera de casa), estudiantes (gran consumo de snacks, siendo débil la oferta de opciones saludables) y niños (no sucia, es rápido, cabe en la mochila y tiene un perfil de sabor que agrada a los más jóvenes, por su combinación de frutas)..

Tal como la fruta, Compal Essencial se puede consumir en cualquier momento del día (desayuno, entre comidas, merienda, postre, cena), ganando aún más relevancia en el contexto fuera de casa, en que la conveniencia de poder transportar fruta de forma práctica y fácil es muy importante.
¿Cuál es la gama de sabores de Compal Essencial?
Compal Essencial tiene en su gama base monodosis de fruta de 110ml, equivalentes a una pieza de fruta: una Manzana, siete Fresas, una Pera, un Mango, un Melocotón. Hay también Compal Essencial Kids, que equivale a una porción de fruta y combina manzana, plátano, naranja y piña, para contribuir al consumo de fruta entre los niños, con un sabor que les agrada. La gama funcional Compal Essencial + junta a la fruta algunos nutrientes muy interesantes para satisfacer varias necesidades: Compal Essencial + Entrenamiento (plátano + proteína Whey), Compal Essencial + Regular (kiwi + fibra de achicoria), Compal Essencial + Protección (frutos rojos + azaí).
¿Cual es la diferencia entre Compal Essencial y un zumo, smoothie u otras bebidas de fruta?
Compal Essencial equivale nutricionalmente a una porción de fruta y es la única propuesta que presenta esta equivalencia. Los nutrientes nucleares (vitaminas y minerales) están dentro de los valores medios de una pera, un mango, etc. (dependiendo del sabor). Esta equivalencia es validada por laboratorios externos.

Zumos, néctares, smoothies y otras bebidas de fruta no reconstituyen nutricionalmente la pieza de fruta.
¿Soy diabético, puedo consumir Compal Essencial?
Compal Essencial no tiene azúcar añadido, sólo tiene el azúcar de la propia fruta correspondiente a los valores que una dosis de fruta tiene en su estado ideal de maduración. Debe confirmar con su médico/nutricionista las cantidades de fruta/Compal Essencial que debe consumir por día y por comida.
¿Compal Essencial necesita ser almacenado en frío?
Sí, debe estar en frío positivo entre 0 y 6 ° C. El frío conserva las calidades del producto. La exposición prolongada a la temperatura ambiente puede destruir algunos nutrientes (especialmente vitaminas) y perjudicar la riqueza nutricional que caracteriza el producto. Además, el frío también ayuda a mantener el sabor y el aroma característicos de la fruta. Aunque el producto debe almacenarse en el frío, puede estar fuera del frío durante algunas horas, para ser consumido durante el día.
¿Tiene colorantes? ¿Y conservantes?
Compal Essencial no tiene adición de azúcar, colorantes ni conservantes. El color del producto es tal y cual el que la fruta le da (no usamos colorantes) y el método de llenado es aséptico, es decir, las botellas se llenan en caliente y el producto pasteurizado sin ningún contacto con el aire, permitiendo la no utilización de conservantes. A continuación, el producto sigue para cámaras frigoríficas (frío positivo, 0 a 6ºC) y continúa en frío en toda la cadena de transporte hasta usted. Por no utilizar conservantes, la cápsula está totalmente sellada, garantizando la estanqueidad del embalaje.
Preguntas sobre el reposicionamiento Compal:
¿Por qué un nuevo reposicionamiento?
Porque sentimos que era el momento de volver a centrar la marca en torno a los valores que sus consumidores le atribuyen y aprecian, la naturalidad y el sabor inherentes a nuestros néctares de fruta. Hemos cambiado el logotipo y dejado de tener un sello cerrado de fabricante para caracterizarnos por ser una marca abierta, más próxima, más natural. Hemos simplificado también las subgamas, eliminando la gama Compal Fresh, que hemos incluido en Clásico 100%, y hemos unificado la imagen global de la marca, para reflejar este posicionamiento único que buscamos.
El logotipo y los envases han cambiado. ¿También el sabor de los néctares es diferente?
Hemos cambiado la identidad de la marca y la imagen del packaging, pero garantizamos el mismo sabor único de nuestros zumos y néctares.
¿Por qué Compal es distinta a las demás marcas de zumos y néctares?
La fuerza de la marca se fundamenta en la fruta, su materia prima de excelencia.

No obstante, no todos los zumos y néctares se crean de la misma forma. Compal cuenta con más de 60 años de experiencia en la creación de saludables y deliciosos zumos y néctares.

A esta mezcla de ciencia, arte e ideología, ¡la llamamos frutología!

Como resultado, ofrecemos fruta de calidad superior, ingredientes más naturales y un menor procesado.

Y al conservar la bondad de la naturaleza, ¡obtenemos un sabor inigualable!
¿Cuáles son las principales características de la nueva gama de Compal Clásico?
Simplemente hemos combinado en una única gama los sabores que eran de Clásico y Fresh.

  • La nueva gama de Compal Clásico ahora tiene sabores que son Néctar y otros que son 100%:
  • Néctar: se caracteriza por su sabor, pulposidad y proximidad a la fruta del árbol. En su mayoría, tienen mucha pulpa, son nutritivos y su sabor es muy similar al sabor natural de la fruta. Por ejemplo, el néctar de pera se elabora con la variedad pera Rocha de Portugal, que se recolecta y transporta a nuestra fábrica, donde a partir del fruto obtenemos la pulpa, que después se convierte en néctar.
  • 100%: son los zumos con 100% de fruta, sin azúcar añadido.
¿Qué son los zumos 100%? ¿De verdad tienen únicamente fruta? ¿Son los más naturales?
Los zumos 100% son zumos elaborados sólo con fruta, es decir, son aquellos que tienen unas proporciones de pulpa y agua iguales a las del zumo que sale directamente del fruto. La gama 100% no tiene azúcares añadidos. Su dulzura proviene únicamente de los azúcares que ya están naturalmente presentes en la fruta. Son los que incorporan un mayor porcentaje de fruta, pero teniendo en cuenta que todos nuestros zumos y néctares se elaboran a partir de fruta y no llevan colorantes ni conservantes, consideramos que todos son iguales en términos de naturalidad.
¿Y los néctares siguen incluyendo azúcar añadido?
Sí, pero el contenido de azúcar sigue siendo el mismo. De todas formas, utilizamos azúcar en niveles reducidos y tan sólo para mejorar su sabor. En los últimos años, hemos ido minimizando el nivel de azúcar de nuestros néctares para que sean todavía más saludables.
¿Qué significa "elaborado a base de concentrados"?
Quiere decir que la fruta presente en el zumo se concentró en su origen, es decir, se retiró el agua que poseía para poder conservarla y transportarla más fácilmente. Esta agua se vuelve a incorporar en el proceso de producción, recreando el zumo de la fruta tal y como sale del árbol, sin conservantes ni colorantes o otros aditivos.
En algunos sabores ahora se especifica que están "elaborados sólo con fruta exprimida sin concentrados". ¿Qué quiere decir?
Al usar tan sólo fruta exprimida, evitamos recurrir a concentrados. De esta forma, garantizamos un sabor inigualable, con toda la frescura, textura y sabor de la fruta.

Al no retirar el agua, conseguimos mantener las propiedades de sabor en un nivel más próximo a la fruta fresca y, aunque no hay diferencias nutricionales entre los dos tipos de zumos, existe una diferencia de sabor.
¿Y por qué no todos se elaboran a partir de fruta exprimida?
Porque muchas veces los procesos de producción a partir de fruta fresca y sin concentrados no lo permiten, ya que son demasiado complejos para la elaboración de zumos a gran escala. Sin embargo, Compal ha asumido el objetivo de acercarse cada vez más a una mayor valorización del sabor y la frescura, lanzando cada año nuevas propuestas concebidas partir de fruta fresca y no de concentrados.
¿Qué es el mango Magdalena? ¿Por qué han lanzado este sabor si ya disponen de un mango de tan buena calidad?
Mango Magdalena es una variedad de mango muy especial que encontramos en las orillas del río Magdalena, el más grande de Colombia. Inaccesible dada la altura de los árboles, estos mangos caen al río y vuelven sus orillas de color dorado. Al caer del árbol, se recogen para elaborar este néctar de aroma fresco e intenso, con una textura cremosa y un final vigoroso. Nuestro mango ya era de excelente calidad, pero este nuevo producto, al estar elaborado a partir de mango fresco y no de concentrado, consigue un aroma y un sabor superiores y más cercanos a los mangos recién recolectados. A pesar de que ya tenemos productos muy buenos, no paramos de innovar y buscar lo mejor para ofrecérselo a nuestros consumidores.
Con la apuesta que han hecho recientemente por la producción portuguesa, ¿por qué ahora han decidido promover frutas que no son de origen portugués, como la piña de Costa Rica?
Somos especialistas en el mundo hortofrutícola, trabajamos con sabiduría y pasión, y seguiremos desarrollando esta obsesión por ofrecer siempre los zumos y néctares más deliciosos y saludables. Como en Portugal no disponemos de todas las frutas (y, de las existentes, no siempre hay materia prima suficiente para la producción de un néctar Compal), recorremos el mundo en busca de la mejor fruta, de las más deliciosas variedades, ¡donde quiera que estén! Por eso hemos ido hasta Colombia para traer el mejor mango y a Costa Rica para obtener la piña más dulce. ¡Todo para proporcionar ese sabor inigualable que sólo Compal es capaz de brindar!
¿Cuáles son las principales características de la nueva gama Equilibrio?
La nueva gama Equilibrio combina los sabores de Light y Vital. La gran novedad es que, sin renunciar al sabor único que nos distingue, hemos cambiado las fórmulas y retirado los ingredientes artificiales. Hasta el momento, nuestros néctares contenían sucralosa y acesultame K, pero ahora únicamente recurrimos a edulcorantes naturales: azúcar y stevia. Una propuesta de sabor a partir de combinaciones únicas de frutas, con todos los nutrientes, pero con calorías reducidas y ahora de forma totalmente natural.
¿Qué es la Stevia? ¿Es mala para la salud?
La Stevia Rebaudiana Bertoni es un endulzante de origen natural, normalmente conocido como Stevia, una planta nativa de Paraguay.

Esta planta ha sido utilizada durante siglos por los pueblos nativos de América del Sur, como endulzante natural para añadir a tés y otras bebidas. Cuando las hojas de Stevia alcanzan su pico de dulzor, son recogidas y puestas a secar.

El extracto o líquido originado a partir de sus hojas, denominado glicosideos steviol, presenta un dulzor intenso y natural, entre 200 y 300 veces más dulce que la sacarosa pero sin calorías.

En Abril de 2010, el plantel científico de la EFSA (European Food Safety Authority) evaluó la seguridad de la Stevia y estableció una Ingestión Diaria Aceptable (IDA) de 4mg/kg/día.
En Noviembre de 2011 la Unión Europea aprobó la regulación del uso de la Stevia en alimentos y bebidas.
¿Qué ocurrió con el principal beneficio de la gama Light? ¿Los sabores han dejado de tener la mitad de calorías?
Seguimos ofreciendo una línea baja en calorías, pero hemos dejado de tener esa proporción porque hemos añadido stevia y azúcar, lo que ha aumentado ligeramente las calorías de la gama. Non obstante, creemos que para nuestros consumidores el bienestar no es sólo exterior, sino también interior, y los beneficios de una propuesta natural de calorías reducidas compensan con creces esta reformulación.
¿Qué gano yo con esa reformulación?
Naturalidad: ahora disfrutamos de una solución de calorías reducidas con todo el sabor y sin edulcorantes como la sucralosa, con un sabor edulcorado con azúcar y stevia.
¿Qué ha ocurrido con la gama Vital? ¿Los sabores han dejado de tener antioxidantes?
Los sabores no se han alterado y tampoco sus propiedades antioxidantes. Sin embargo, creemos que es más sencillo para el consumidor añadir las gamas de Light y Vital en torno a un beneficio único de bienestar natural con calorías reducidas, ahora con muchos más sabores para elegir.
Porque se trata de una materia prima de excelencia, que naturalmente tiene un precio más elevado.